兰花笋
兰花笋短小纤细,笋壳色微黄,且有光泽,笋肉雪白,鲜嫩香脆,吃口嫩爽,有一股特殊的兰花香味。
松江鲈鱼
松江四鳃鲈鱼长不过尺,重不过斤。所谓“四鳃”其实与常鱼无异,只具二鳃,由于在二鳃的鳃孔前各有一呈鳃状的凹陷,与鳃孔之形状相似,乍看极似真鳃,所以历来被误为“四鳃”,以此称奇。
松江鲈它虽然体形较小,但肉质细嫩,味道鲜美,名扬古今中外。鲈鱼脍乃沪杭一带冬至前后的应时名菜,自古以来就被誉为上乘珍肴。清康熙、乾隆南巡时,誉之为“江南第一鱼”。
九峰鹿茸
花鹿有着金鹿、仙鹿、神鹿之美称。据史书记载,早在三国时期,松江就因九峰三泖一带水草丰盛,而栖息着大量野生动物,更适合梅花鹿的繁衍生长。种群之大一度成为吴王孙权的猎场,鹿茸因功效独特被封为皇家贡品,显赫一时,松江因此得名“茸城”。
随着历代变迁,独具特色的梅花鹿,传养至今。由于地理环境差异,育养条件的自然,以野生百草为食,使它与其它地区的鹿种有着同种异曲之妙处。其体态优美,栗红色的鹿毛纯亮光泽,梅花斑点洁白清晰。更知药用、保健价值独领风骚,尤其是鹿茸、鹿胎、鹿鞭等特具神功异效,被誉为松江特产的滋补佳品,是保健、馈赠的上等之物。
佘山绿茶
佘山自古产茶,明《阅世编》载:佘山茶叶与松江萝相等,购求甚难。非与地主关系密切者不可得,即得两许,价亦甚昂。今之佘山绿茶,产于西佘山,经抓、压、扣、磨、等十于道工序精制而成,为沪上百宝之一,上海之著名特产也!
水红菱
菱体呈鲜红色,有四只弯弯的尖角,皮薄肉白,鲜嫩生脆、汁多甜美,含有淀粉、蛋白质及多种维生素。