扫一扫 手机服务更方便
游客保障
网站导航
目的地攻略 > 中国 > 上海 > 上海美食 > 腌笃鲜 旅游攻略推荐
上海旅游Shanghai
 | 

一座怀旧与时尚并存的城市,旧上海滩十里洋场说不尽的繁华,外滩长堤的看不完的万国建筑风情,还有…

想去0

去过0

腌笃鲜

腌笃鲜

“腌”即咸,“鲜”即新鲜,“笃”意为用小火焖。腌笃鲜是上海本帮菜中最具代表性的菜色之一,由春笋,咸肉和鲜猪肉置于文火慢炖熬制而成,讲究原汁原味,无需另加调料。其口味咸鲜,汤白汁浓,肉质酥肥,笋清香脆嫩,鲜味浓厚。